蔬菜大棚的使用解决了反季节蔬菜的问题，也使很多蔬菜的生长周期发生了改变。可是我们知道在蔬菜的生产过程中，蔬菜大棚内的温度和湿度都需要控制在一定的范围内，如果温度太高，蔬菜就会被烫死，而温度太低，蔬菜也可能会被冻死。不得不说，温度控制是蔬菜大棚里的一项技术活。
那么在炎热的夏季应如何控制蔬菜大棚的温度，使其温度得到良好的控制呢？
1、覆盖遮阳物：棚顶覆盖遮阳物，常用的有遮阳网与草帘。在棚顶覆盖2层遮阳网，内层紧贴塑料薄膜，外层约离棚顶15cm～20cm，并挂出大棚两侧1.5m～2m左右，形成外走廊，以防止两侧阳光直射。草帘直接盖在塑料薄膜上，以棚内不见阳光为度。此外，在大棚四周栽种藤蔓植物，利用绿色遮阳，也有降低棚内温度的效果。
2、棚顶喷水：在高温期间，从上午9时起，每隔1小时喷水1次，至下午3时左右。
3、加强通风：晴天日出后，揭开大棚两侧薄膜通风换气；傍晚棚内温度降至饲育适温以下时，放下两侧薄膜保温。在温度较高时，昼夜通风。雨天放下大棚两侧遮阳网，掀起大棚两侧薄膜，以利通气。
4、适饲湿叶：棚内温度高且通风后易引起桑叶萎凋，可在晴天中午喂饲湿叶，同时用0.3%有效氯浓度漂液空中喷雾，以补湿防病。
保持棚膜洁净。棚膜上的水滴、尘土等杂物，会使透光率下降30%左右。新薄膜在使用2天、10天、15天后，棚内光照会依次减弱14%、25%、28%。因此，要经常清扫，冲洗棚面的尘埃、污物和水滴，保持膜面洁净，以增加棚膜的透明度。下雪天还应及时扫除积雪。
选用无滴薄膜。选用无滴薄膜扣棚，可增加棚内的光照强度，提高棚温。
合理揭盖草帘。在做好保温工作的前提下，适当提早揭去保温用的草帘和延迟盖帘，一般太阳出来后0.5-1小时揭帘，太阳落山前半小时再盖帘。特别是在时雨时停的阴雨天里，也要适当揭帘，以充分利用太阳的散射光。
在大棚里的蔬菜藤蔓等‘废弃物’可以得到有效利用，园区还将配套建设沼气池，动物粪便和蔬菜垃圾经发酵后可以还田，并且可以制造沼气。现在有些地方还将上大棚太阳能发电项目，太阳能板发出的电将并入村电力网，为园区提供绿色能源，韶关地区合适温室大棚方案，形成一个循环农业示范园区。
刚建的新式大棚，一菜农回忆起了他家种大棚经历的一系列变化：从自己刨坑盖棚到使用挖掘机、从手动拉草帘到自动化卷帘机、从生炉子给大棚取暖到自动控温，这些变化让桑华周感慨良多：“农业科技不服不行，大棚越来越现代化。”
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